Früher wurde der Honigkuchen von Burgdorf aus in die ganze Welt exportiert. Anfang der 60ziger Jahre stellte die Bäckerei, die ihn bis dahin hergestellt hatte, ihren Betrieb ein, daß Rezept jedoch blieb in Reihen des Club Germania erhalten.
Als beschlossen wurde, daß der Club sich am Weihnachtsmarkt beteiligt, wurde das alte Rezept wieder herausgeholt. Glücklicherweise gibt es im Club auch ein Mitglied, das eine Bäckerei betreibt, so das der Herstellung nun nichts mehr im Wege stand.
Nun war nur noch die Frage wie der Honigkuchen repräsentativ verkauft werden kann. Aber im Club gibt es fast nicht, was es nicht gibt. Also wurde unser Zimmermeister beauftragt eine Verkaufshütte zu bauen. In Rekordzeit wurde von ihm eine 4x5 m große Hütte gebaut. Jetzt konnte es aber wirklich losgehen.
Bei der ersten Teilnahme des Clubs beim Weihnachtsmarkt 1996, fand der Honigkuchen einen so reizenden Absatz, daß er am Sonntagmittag schon ausverkauft war. Zahlreiche, vor allem ältere Burgdorfer konnten sich noch gut an den Honigkuchen erinnern und bestätigten, daß er immer noch genau so gut schmeckt, wie früher.

Auch im darauffolgenden Jahr ging er weg, wie die sprichwörtlichen warmen Semmeln.

Auch in diesem Jahr wird der Club Germania wieder am Weihnachtsmarkt teilnehmen und natürlich wird es wieder Honigkuchen geben.

Vielleicht ist der eine oder andere auf den Geschmack gekommen und besucht uns. Der Club steht mit seiner Hütte an der Kirche gegenüber dem Spittadenkmal.

Termin für den Weihnachtsmarkt rund um die St. Pankratius-Kirche ist immer der zweite Advent. Und auch in diesem Jahr ist der Club wieder mit seinen Spezialitäten dabei.